为啥外卖比店里的价格贵，钱加在哪里_傲世皇朝注册

无论是小餐馆还是大品牌，外卖平台上的价格标签一般都比实体店贵。

经过几次点餐实验，潘哥还发现，点外卖能不能得到好处，取决于是否使用红包，以及红包能扣多少。

然而，对于商家来说，这些外卖红包就像毒药。因为用户买红包的钱是由平台官方赚来的，但部分费用是由商家承担的，所以商家也开始玩价格调节法，拉开了外卖价格和店内价格的差距。

因此，在商家、消费者和平台三方博弈下，前双方面临“双输”的同时，平台似乎是唯一的赢家。

得不到好处的企业和消费者，总是会甘于现状。唯一的赢家是平台。这种模式真的有意义吗？

外卖总是比实体店贵几块钱。

作为一个省钱（绝对不吝啬），潘最近发现。外卖食品的价格通常比实体店贵。

比如天津的一家黄焖鸡店，一小份红烧鸡要17元，一碗饭要多1元。但如果你在美团叫外卖，一小份黄焖鸡（不含米饭）要19元，比实体店贵2元。有了一碗饭，价格就变成了21元，比店里贵了3元，饭的价格直接翻了一倍。说到饿不饿，这家店的黄焖鸡米饭小份22元，比实体店贵4元。

红包是省钱的关键。

经过上面的价格对比，潘哥发现了。同样的菜在同一家店，外卖平台上的价格，似乎比实体店要贵。那些经常叫外卖的人，似乎都是不懂得算账的大冤枉种子。

不过，资深外卖小哥张先生却表示不同意。他告诉潘先生，虽然外卖平台上的菜品价格往往比实体店的价格要高，但如果算上店内全减、红包扣、配送费扣等优惠，最后再算外卖的价格，可能会比实体店更便宜。

为验证张先生所说的话，在上面提到的快餐店里，潘先生点了一份咖喱鸡、番茄鸡蛋双拼饭，选择打包带走，一共21元，其中20元为正餐，1元为打包。

在美团上，选择相同的菜品后，显示菜品定价为23.9元，包装费为1.5元，用户的配送费降低，最后合计为25.4元，比实体店贵4.4元。但如果换掉8.5元的美团红包，总价就变成了16.9元，比实体店便宜4.1元。

由此可见，虽然平台依靠各种活动让外卖看起来性价比很高，但消费者不使用红包还是很难得到实惠。而且，即使用了红包，如果商家扣款的金额不大，消费者的外卖还是会比实体店贵。

谁的蜂蜜。谁的砒霜

虽然外卖红包已经成为很多人省钱的法宝，但对于美团和饥肠辘辘的商家来说，外卖红包就是“你的蜂蜜，我的砒霜”。

不止一位餐饮从业者告诉潘哥，虽然用户在购买外卖红包时向平台支付了钱，但红包抵扣的费用是由商家承担的。

同时，潘戈也从美团的一名员工处了解到，商家在美团做外卖业务，需要支付一定的佣金，比例一般为6%-8%。如果加上红包抵扣，每一个在美团的单份外卖都会增加几元钱的费用。

为了弥补这些增加的成本，美团、饿了么的商家，他们改变了食品、包装、甚至大米的价格，以便在扣除红包和佣金等平台成本后赚取一些利润。

这样，外卖价格就比实体店贵了，看来商家不被利润蒙蔽了双眼。在各种成本叠加的情况下，外卖价格高于实体店，但商家的利润可能并没有增加。

然而，实体店和外卖平台的不同定价，却伤害了像潘哥这样的消费者。很多人在美团和饿了我上买红包的原因是为了点便宜一点。然而，在商家无奈之下提高外卖价格后，消费者不仅没有得到实惠，反而往往比去实体店花得更多。

谁是赢家

既然商家和消费者，在这场外卖红包游戏中，谁也没有占到便宜，那么谁是赢家呢？

对于美团和饿了么来说，在平台上推广红包的使用，会让消费者认为在平台店叫外卖更便宜，增加使用平台的频率。这种所有门店都通用的红包，也给了消费者更多的选择，增强了平台的用户粘性。与此同时，消费者购买外卖红包的成本也增加了平台营收。

至于外卖红包的费用，有一部分是由商家支付的，而在平台的排名机制下，为了扩大销量，商家会不断滚发红包金额，以间接促销外卖红包。

这样，在美团，饿了就点外卖，不管是否使用红包，商家和消费者似乎都是“双输”，谁也占不了便宜。而不直接参与定价的美国集团，则是心有余而力不足，而是利用自己的游戏规则，在这场博弈中成为最后的赢家。